BEKALI MUSTAHIK KEMAMPUAN MEMASAK MELALUI PELATIHAN UMKM BIDANG USAHA BOGA

Badan Amil Zakat Nasional Kabupaten Temanggung bersama Badan Amil Zakat Nasional Provinsi Jawa Tengah bekerja sama dengan P2MKP Alang Alang Tumbuh Subur Boyolali menyelenggarakan Pelatihan UMKM Bidang Usaha Boga bagi Mustahik Produktif wilayah Kabupaten Temanggung. Aula Kenanga, Jl Suropadan, Pringsurat menjadi saksi diselenggarakannya kegiatan dimulai pada hari Minggu sampai Selasa Desember 2024. Diikuti oleh 100  ibu rumah tangga, yang terdiri dari anggota Fatayat NU, Nasyiatul Aisyiyah, PKK, dan perwakilan kantin sekolah.

Dalam sambutannya, Drs.H.M.Mansur Asnawi,M.Si diselenggarakan kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan serta keterampilan dalam mengolah makanan yang dapat dijadikan peluang bisnis. Dengan demikian, diharapkan para peserta dapat mengembangkan usaha kuliner sebagai sumber penghasilan. Sehingga memiliki potensi untuk menjadi muzakki, dimana nantinya akan berkontribusi dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat. Ketua BAZNAS Provinsi Jawa Tengah, Drs. K.H. Ahmad Darodji, M.Si menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan kolaborasi yang diharapkan dapat membantu mengatasi kemiskinan di wilayah Temanggung.

Dalam pelatihan boga ini mencangkup berbagai aspek, mulai dari keterampilan dasar dalam memasak, management dapur, management usaha, strategi pemasaran hingga sertifikasi. Gandeng P2MKP Alang Alang Tumbuh Subur Boyolali sebagai mentor dan narasumber, peserta diberikan edukasi mengenai tata pengolahan bahan pangan lokal. Lengkapnya fasilitas serta arahan oleh masing masing mentor, peserta juga melakukan praktik secara langsung. Diantaranya, membuat bakpia labu kuning, nugget lele, rempeyek kacang, sup bunga matahari, dan pempek. Nantinya, juga akan dilakukan uji potensi peserta melalui aplikasi Kahoot sebagai acuan untuk mengetahui kemajuan peserta dari sebelum mengikuti pelatihan.

Diselingi dengan canda tawa, seluruh peserta mengikuti kegiatan dengan disiplin dan khidmat. Diharapkan nantinya peserta dapat mengaplikasikan pengetahuan yang diperoleh untuk mengembangkan produk produk kuliner lokal dan berdaya saing. Adanya pelatihan boga dapat dijadikan sebagai awal  yang baik dalam menciptakan lapangan kerja, meningkatkan perekonomian, dan memajukan sektor kuliner di wilayah Kabupaten Temanggung. Dalam kegiatan pelatihan, diserahkan pula secara simbolis bantuan peralatan memasak lengkap yang diserahkan secara langsung oleh masing masing perwakilan lembaga.